kakaolekvar

Hozzávalók:

  • 300g liszt
  • 300 g vaj
  • 2 evőkanál kakaópor
  • egy tojás
  • fél csomag sütőpor
  • Ízlés szerint csoki darabok
  • Ízlés szerint lekvár
  • 2 kanál édesítőszer

 

Elkészítés:

A megolvasztott vajat a fenti összetevőkkel keverjük össze.

Tetszőleges formájú tepsibe tegyük, 20 perc alatt 200 fokon süssük meg!

 

Jó étvágyat hozzá!

gyummix

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt (teljes kiörlésű)
  • 2 tojás
  • 1 cs sütőpor
  • 60g olaj
  • 2 evőkanál édesítő
  • 2,5 dl tej
  • gyümölcsök: mangó, ananász, szőlő, ribizli, sárgadinnye

 

Elkészítés:

A fenti hozzávalókat egy tálban összekeverjük a végén adjuk hozzá a kiválasztott gyümölcsöket!

Kivajazott, kilisztezett tepsibe beleöntjük a masszát.

160 fokon, 30 percig (tűpróbáig sütjük).

 

Megjegyzés: Ha csak diátás alapanyagokkal készíted meg látod, hogy tényleg belefér alkalmanként a diétába.

Dióval vagy mandulával még ízletesebb lehet!

Természetesen ízlés szerint más gyümölcsök felhasználásával is készíthető!

 

Jó étvágyat!

Medvehagymás- juhtúrós pogi

Hozzávalók:

Alaptésztához:

  • 1 kg búzaliszt (BL55)
  • 2 evőkanál só
  • 500 g margarin
  • 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  • 375 g tejföl (20%-os)
  • 100 ml 2,8%-os tej
  • 20dkg juhtúró
  • 1 nagy csipet kristálycukor
  • 50 g élesztő (friss)

A rétegezéshez

  • 150 g margarin
  • 100 g medvehagyma

A kenéshez

  • 1 db tojás

 

Elkészítés:

A lisztbe tesszük a margarint, majd elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk. A tálat letakarjuk egy fóliával, majd a hűtőbe tesszük 1 órát pihenni.

 

 

Amíg pihen a tészta addig elkészítjük, a medvehagymás vajat. A medvehagymát késsel apróra vágjuk egy deszkán, a margarint egy kissé megpuhítjuk, jól elkeverjük.

Ha pihent a tésztánk lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a medvehagymás vaj felével majd a felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük, és az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük, a két oldalát behajtjuk a közepéig. És még ezt is összehajtjuk félbe.

Tiszta konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük. Ha letelt a fél óra akkor ezt a hajtogatást megismételjük. A második az csak sima hajtogatás ilyenkor már nem szoktam kenegetni, nekem ez mindig csak az első hajtogatásnál történik meg. Ha ez megvolt, akkor ismét letakarjuk és fél órát ismét pihen

Ha letelt a fél óra akkor ujjnyi vastagságúra gyúrjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, majd 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.

 

Jó étvágyat!

 

Köszönjük Reka RQ-nak a receptet!

Citromos- narancsos muffin

Akár citromos-narancsos akár banános-áfonyás muffint készítesz az alap  ugyan az!

Alap hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 10 dkg vaj
  • 2 evőkanál édesítő
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 kk sütőpor

Citromos-naracsos muffinhoz a további hozzávalók:

  • 1 citrom
  • 1 nagyobb narancs
  • 2db citromos Aktiv joghurt

Banános-áfonyás muffinhoz további hozzávalók:

  • 2 db banán
  • 1 dl hab tejszín
  • áfonya

 

Elkészítés:

Citrom - narancs héját reszeld le, majd citromot belecsavarod narancsot belevagod a tojásos joghurtos masszaba. Vajat felolvasztani, botturmixal kevertem ossze a narancs miatt... lisztet is osszekeverni a sütőporral es az összeset osszedolgozod!

A banános-áfonyás esetén 2 nagy banánt botmixerrel összekeverni pici tejszínnel... Majd összekeverni az alap masszaval! Végen az áfonyákat hozzakevered.

Muffin formába öntsük, majd a tetejét díszíthetjük naranccsal illetve áfonyával!

185 fokon sütni, kb 20 percig holégkeverésesen

 

Köszönjük RQ-nak a receptet!

Jó étvágyat hozzá!

Zöldséges muffin

Hozzávalók:

  • Sok-sok zöldség
  • 8 db tojás
  • tejföl
  • tejszín
  • fűszerek
  • juh túró
  • vöröshagyma
  • fokhagyma

 

Elkészítés:

A tojásokat verd fel, tegyél bele egy kis tejfölt és tejszínt.

A zöldségeket aprítsd fel. Egy külön tálba a juhtúrót vörös-, fokhagymát keverd össze.

A muffin formákba tedd a zöltséges, túrós, hagymás keveréket. majd locsold meg a felvert tojással.

200 fokon kb. 20 percig süssed.

 

Köszönjük RQ-nak a receptet!

Jó étvágyat hozzá!

Mézeskalács - az Ünnepi íz

Hozzávalók:

  • 25 dkg méz (vegyes virág)
  • 50 dkg liszt (lehet fele fehér roszliszt)
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg margarin
  • 1 egész tojás + 2 sárgája
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 kk mézesfűszer és fahéj

Elkészítés:

A mézet megmelegítjük, belerakjuk a tojást, a margarint, a fűszereket, a porcukrot, szódabikarbónát és habverővel alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Egy éjszakát hideg helyen pihentetjük.

Másnap átgyúrjuk, kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, szaggatjuk és sütőlapra téve (sütőpapírt tegyünk alá) 6-8 perc alatt (alsó-felső sütés) megsütjük 200 fokon. (Aki fényesen szereti sütés előtt kenje tojással).

Fehér máz: 1 tojásfehérjéhez kb. 10 dkg porcukrot (átszitált) adunk, és addig keverjük habverővel, amíg fényes fehér lesz, a habverőről már nem folyamatosan csöppen. Hozzáadunk még 2-3 csepp ecetet, és citromlevet.

Zacskóba rakjuk, és a sarkát fél mm-re kivágjuk, ezzel rajzolunk szép formákat rá. Egy-két óra alatt megszárad a tetején a máz.

 

Jó készülődést az ünnepekre!

Túrós süti

Hozzávalók: 

  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg túró
  • 2 tojás
  • 4 evőkanál édesítő (10 dkg barna cukor, xilit, gyümölcscukor)
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héjja + leve
  • csipet só

 

Elkészítés:

Lisztet és a sütőport összekeverem, belereszelem a citrom héját.

Olvasztott margarint az édesítóvel (cukorral), tojással, sóval összekeverem. Majd a végén beleteszem a túrót.

A két masszát összekeverem és hozzáaadom a citrom levét.

Előmelegített sütőben 220 fokon 40 percig sütöm.

 

Megjegyzés:

Dióval, mandulával  meggyel még ízletesebbé tehetjük!

 

Jó étvágyat!

Mandulás süti

Hozzávalók:

  • 25 dkg margarin
  • 2-3 csepp mandula aroma
  • 10 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finom liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 2 evőkanál folyékony édesítőszer
  • 8 tojás fehérje

 

Elkészítés: 

A margarint megolvasztjuk (6-8 perc) majd tűzről lehúzva belecsöpögtetjük a mandula aromát.

Az őrölt mandulát, lisztet, porcukrot, érdesítőt összekekeverjük. Majd a kézi habverővel enyhén felvert tojás fehérjét hozzáöntjük. Takaréklángon megmelegítjük, folyamatosan kevergetjük.

Ehhez a meleg masszához öntjük a mandulás-olvadt margarint, majd összedolgozzuk!

A tepsit kivajazzuk, ki lisztezzük! Lehet őzgerinc vagy akár muffin formába is önteni a tésztát.

220 fokos sütőben (gázsütőn 6-os fokozat) 18 perc alatt készre sütjük!

 

Jó étvágyat hozzá!

Tepsis finomság

Hozzávalók:

  • krumpli
  • bacon
  • vörös hagyma
  • sárgarépa
  • fokhagyma
  • tejföl
  • olaj

Elkészítés:

A krumplit megfőzzük. A tepsi aljára nagyon kevés olajt öntünk, az apróra szeletelt bacont a tepsi aljára szórjuk. A vörös hagymát szétszedjük és rászórjuk a baconre. A krumplit, a sárgarépát, egészben a tepsibe tesszük és 180 fokon, légkeveréses sütőbe tesszük, körülbelül 30 percre. 20 perc elteltével a virslit is hozzátesszük.

Foghagymás tejfölös öntetet készítünk hozzá, amit a tálalás előtt a krumplira öntünk.

Megjegyzés:

A mennyiséget a vendégek száma és az éhségünk határozza meg:-)

 

Jó étvágyat!

Ananász krém

Hozzávalók:

  • 4 tojás sárgája
  • 4 evőkanál nyírfa cukor vagy gyümölcscukor, vagy 3 evőkanál édesítőszer
  • 2 csomag vaniliás cukrot
  • 2 evőkanál lisztet
  • 2 dl ananászlé
  • 1 ananász
  • 4 dl habtejszín

Elkészítés:

A tojássárgáját kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a lisztet és a vaniliás cukrot!

Hozzáadjuk az ananász levét, Majd lassú tüzön besűrítjük.

Tűzről levéve az ananász darabokat is hozzáadjuk.

Végül a tejszínnel sűrűsítjük!



Tálaláskor a tetejére tejszínhab és csokireszelék!

 

Megjegyzés:

Más gyümölccsel is próbálható (pl. barack)!

Köszönjük Zsoltnak a receptet!

 

Jó étvágyat!

Mandulás kifli

Hozzávalók:

  • 2 csomag vaniliás cukor
  • 75 gramm finomított nyírfacukor vagy gyümölcs cukor
  • 150 gramm hámozott, finomra őrölt mandula
  • 200 gramm liszt
  • 200 gramm vaj

 

Elkészítés:

 

A hozzávalókat össze kell keverni, néhány órát hűtőben állni hagyni, majd kifli formákat formázni.

180 fokon 15 percig  kell sütni.



Miután kivetted a sütőből porcukor és vaniliás cukor keverékébe lehet megforgatni!

 

Köszönjük Beának a receptet!

Jó étvágyat!

Könnyű eperleves

Hozzávalók:

  • 1 kg eper
  • 3 dl tej
  • 2 dl tejföl

 

Elkészítés:

Az eper felét vágjuk apró darabokra, a másikat adag epret pedig tegyük turmix gépbe.

Az eper mellé tegyünk tejet, tejfölt és turmixoljuk össze!

Az "eper-levet" öntsük a feldarabolt eperre. Tegyük hűtőbe, hogy egy kicsit összeérjenek az ízek!

 

Megjegyzés:

Ha valaki édesebb ízekre vágyik tehet bele édesítőszert vagy gyümölcscukrot!

 

Jó étvágyat!

A “ki nem állom a zöldségeket” leves

A Kismamadieta Blog  - http://kismamadietablog.hu/ - megalkotójának, Jaltai Judit receptjét olvashatjátok.

Próbáljátok ki, nagyon finom:-)

 

Ha nem szeretjük a zöldségeket, vagy terhesség alatt az ételundor miatt nem tudunk ráfanyalodni a zöldségekre, akkor egy jó kis krémlevesre van szükségünk. Az alábbi leves kelbimbóból, karfiolól, sárgarépából, burgonyából és hagymából készült, viszont a levest kanalazva egyik zöldség jellegzetes íze sem ismerhető fel. Lágy és zamatos. A leves kiadós, egészséges és gyorsan elkészíthető. Baba-mama barát, mert a kismamákon, anyukákon kívül, az egy éven felüli picik is ehetik. Tele van kalciummal, vassal és a tárkony miatt emésztést serkentő.

Hozzávalók 2 főre:

1 nagy répa, 2 marék kelbimbó, fél nagy vöröshagyma, 1 nagyobb rózsa karfiol, 1 fél burgonya

50 g csirkemell

1 ek tárkony

1 ek ízvarázs

1 dl tejszín

4 ek növényi étolaj

Elkészítés:

1,5 liter vízbe feltesszük a karikákra szeletelt répát és vöröshagymát főzni, majd ízesítjük az ízvarázzsal. Forralás után beletesszük a maradék zöldséget és a kockákra vágott húst. Lassú forrás mellett addig főzzük, amíg minden zöldség megpuhul. Majd elzárjuk a gázt, és megszórjuk a tárkonnyal. Amint egy kicsit kihűlt, botmixerrel leturmixoljuk, majd újra tűzre rakjuk és kevergetés mellett hozzáadjuk a tejszínt. Tálalás előtt adjuk hozzá a növényi étolajat.

Hozzávalók:

  • hagyma (lehet vörös vagy lila)
  • sajt
  • sonka
  • tejföl
  • só, bors

 

Elkészítés:

Hagymát, sonkát apróra vágjuk. Sajtot belereszeljük, fűszerezzük. A tejföllel "kenhetővé" tesszük a masszát!

Kenyérre kenjük és 10 percre a sütőbe tesszük (250 fok, grill)

 

Megjegyzés:

Szándékosan nincs mennyiség megadva, ízlés szerint tudjuk összeállítani.

Akár paprikát vagy uborkát is tehetünk a krémhez.

 

Jó étvágyat!

Cukor nélküli gyümölcsleves

Hozzávalók:

  • 1 egész fahéj
  • 5 szem szegfűszeg
  • gyümölcsök ízlés szerint
  • 2 dl habtejszín
  • citromhéj
  • citromlé

 

Elkészítés:

1 dl vízet forraljunk fel a fahéjjal és szegfűszeggel.

A gyümölcsöket pucoljuk meg. 3/4-ét tegyük a fazékba, a maradék 1/4-et pedig turmix gépbe.

A gyümölcsek öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Öntsük rá a fahéjas, szegfűszeges "vízet", és adjuk hozzá a citrom héját. (természetesen a fahéjat, szegfűszeget vegyük ki).

A turmixba tett gyümölcsöket turmixuljuk össze, sima, pépessé! Majd adjuk a leveshez!

Ha összefőttek az ízek, akkor adjuk hozzá a habtejszínt és a citromlevet. 10 percig még főzzük.

 

Megjegyzés:

Lehet alma-meggy párosítással. Ízlés szerint, alma-barackkal is. Ízlésünk és "gyümölcs készletünk" szabhat határt!

A habtejszín helyett használhatunk tejfölt is!

 

Jó étvágyat!

Csokis-meggyes süti

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt (teljes kiörlésű)
  • 2 tojás
  • 1 cs sütőpor
  • 60g olaj
  • 2 evőkanál édesítő
  • 2,5 dl tej
  • 1 üveg meggy
  • zúzott csokoládé
  • fahéj

Elkészítés:

A fenti hozzávalókat egy tálban összekeverjük a végén adjuk hozzá a meggyet és a csokit!

Kivajazott, kilisztezett tepsibe beleöntjük a masszát.

160 fokon, 30 percig (tűpróbáig sütjük).

 

Megjegyzés: Ha csak diátás alapanyagokkal készíted meg látod, hogy tényleg belefér alkalmanként a diétába.

Dióval vagy mandulával még ízletesebb lehet!

 

Jó étvágyat!

Tápláló lencsefőzelék

Hozzávalók:

  • 500 g lencse
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Fűszerek/ízesítők: : babérlevél, só, bors, mustár, ecet, citromlé, pirospaprika, édesítőszer
  • 2 ek tejföl
  • Olaj, liszt a rántáshoz

Elkészítés:

A lencsét előző este átválogatjuk, beáztatjuk. Másnap leöntjük az áztató levét, majd bőséges tiszta vízben feltesszük főni. A forrástól számított 5 perc múlva az egész (barna) főzőlevet leöntjük róla, és forró vízzel felöntve, befűszerezve a babérral, sóval, ízesítővel, puhára főzzük.

Közben elkészítjük a rántást: az olajon a lisztet megpirítjuk, belepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük, kikeverjük hideg vízzel, és a kész főzeléket berántjuk vele. 

A tejfölt kikeverjük, elvégezzük a hőkiegyenlítést, és a főzelékhez adjuk. Édesítőszerrel, ecettel ízesítjük. 

"Köretnek" sültkolbász vagy virslit ajánlok.

Jó étvágyat!

 

Könnyű vargabéles

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 0,5 kg túró
  • 3 evőkanál édesítőszer
  • tejföl
  • mazsola
  • rétes lap
  • 05 kg durum / teljes kiörlésű szélesmetélt tészta
  • olaj

 

Elkészítés:

A  tojásokat felverem és "összekeverem" úgy mintha rántottát szeretnék készíteni.

A túróhoz adom a cukrot, 2-3 evőkanál tejfölt és a mazsolát.

A tésztát felteszem sós forró vízbe főni.

A kész tésztát a túrós masszát és a tojásokat összekeverem.

A tepsit kicsit kiolajozom beleteszem a réteslapot (a tepsi peremén is lelóghat). Egyenletesen eloszlatom a masszát benne. Majd réteslappal befedem. Tetejét tejföllel kenem be.

Sütési idő: 40 perc, 200 fokon.

 

Megjegyzés: A finom leves után igazán finom második fogás lehet!

 

Jó étvágyat!

 

 

Carbonara spagetti

Hozzávalók:

  • 50 dkg spagetti (durum)
  • 25 dkg szalonna, bacon
  • 10 dkg gépsonka
  • 4 dl főzőtejszín
  • 3 tojás
  • 15 dkg trappista
  • só, bors, bazsalikom 

 

Elkészítés:

Sós vízben a tésztát kifőzzük.

Serpenyőben megpiritjuk a szalonnát. Vége velé a sonkát is hozzáadjuk. Majd a tejszínt is hozzáadjuk, ha forr félrehúzzuk.

A kész tésztát a sonkás-tejszínes mártásba tesszük. A reszelt sajt felét és a tojásokat hozzáadjuk. Addig kevergetjük, amíg "krémes" állagú nem lesz. Főzés közben a fűszerekkel ízesítjük.

 

Megjegyzés:

A szalonna piritásához olajat nem használok, mivel elég zsíradék jön ki belőle.

Ha a "krémes" állag sűrűnek ítéljük a tészta főzőlevéből adhatunk hozzá.

 

Jó étvágyat!

Az eredeti kókuszgolyó

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált háztartási keksz
  • 20 dkg vaj
  • 2 evőkanál édesítőszer
  • 2 púpos evőkanál kakaó
  • kókuszreszelék
  • meggy és meggylé

 

Elkészítés:

A darált kekszet elkeverjük a vajjal, édesítőszerrel, kakaóval. Annyi meggylevet öntünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen a massza.

Golyókat formálunk belülük, úgy, hogy a közepébe egy szem meggyet teszünk. Majd megforgatjuk kókuszreszelékbe.

 

Megjegyzés:

Lehet már diétás háztartási kekszet is venni, azzal is nagyon finom.

Elkészítés után érdemes hűtőbe tenni!

 

Jó étvágyat!

Ízletes gofri

Hozzávalók:

  • 13 dkg vaj
  • 2 evőkanál édesítőszer
  • 3 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 1/4 liter tej
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 csipet só

 

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.

A sárgájához adjuk a többi alapanyagot. Csomó mentesre elkeverjük, majd a felvert habot is hozzáadjuk.

5-6 perc alatt gofri sütőben kisütjük.

 

Megjegyzés:

Lekvárokkal, pudinggal, tejszínhabbal vagy akár magában is nagyon finom!

Teljes kiörlésű liszttel is készíthető!

 

Jó étvágyat!

Cukor nélküli fánk pillanatok alatt

Hozzávalók:

  • 15 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 dl natúr joghurt vagy tejföl
  • pici só
  • sütéshez olaj

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozom. Kanállal forró olajba szaggatom.

Megjegyzés:

Pillanatok alatt készen van, nagyon finom. Rozsliszttel is finom, ízletes!

Ha cukrot teljesen kerülnöd kell, akkor válassz ízletes diétás lekvárokat hozzá!

 

Jó étvágyat!

Egészséges kókuszos kuglóf

Hozzávalók:

  • 200 g vaj vagy margarin
  • 3 evőkanál édesítőszer
  • 4 tojás
  • 300 g teljes kiörlésű rozsliszt
  • 1 csomag sűtőpor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 6 evőkanál narancslé
  • 100 g kókusz reszelék
  • 1 üveg meggybefőtt

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összekerverjük a végén adjuk hozzá a kókusz reszeléket és a meggyet.

Kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük és a masszát belekanalazzuk.

Elektromos sütőben 180-190 fokon (előmelegítve), légkeveréses sütőben 160 fokon (előmelegítve), gáz 2-3 fokozat (előmelegítve) 80-90 percig sütjük.

 

Megjegyzés:

Természetesen lehet "normál" alapanyagokkal dolgozni, akkor a cukorból 100 g-ot használjatok, lisztből maradhat a fent magadott érték.

Próbáljátok ki a fent leírtak szerint meglátjátok, hogy rozsliszttel is mennyire finom és egészséges. Ünnepek közeledtével finom desszertként szerepelhet az asztalon!

 

Jó étvágyat!

Karfiol leves

Hozzávalók:

  • 2 db sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 fej karfiol
  • 1 doboz tejföl
  • só, bors (vegeta)
  • leveskocka (a víz mennyiségétől függ, hogy hány darab)
  • őrölt pirospaprika
  • étolaj

 

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinsztelem. Majd az apróra vágott sárarépát is hozzáadom, felöntöm vízzel.

Rózsáira szedett karfiolt is hozzáadom és annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje. Fontos, hogy további sűrítés nem kerül a levesbe, így túl sok víz nem kell rá!

Hozzáadom a sót, borsot, vegát, leveskockát. Fedő alatt tovább főzőm a karfiol puhulásáig.

Végül mehet bele a pirospaprika, hogy szép színe legyen. Ízlés szerint tejfölt keverek hozzá!

 

Megjegyzés:

Diétázók is nyugodt szívvel fogyaszthatják! Gyoran készen van és a téli napokon igazán finom egy jó meleg leves.

 

Jó étvágyat!

Diétás almás muffin

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sűtőpor
  • 2,5 dl tej vagy tejföl
  • 0,75 dl étolaj
  • 2 tojás
  • 2,5 evőkanál édesítő
  • 4-5 db alma

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverem. Az almát meghámozom és a masszába bele reszelem.

A muffin formát margarinnal és liszttel kikenem.

Légkerveréses sütőben 180 fokon, 30-40 percig, tűpróbáig sütöm!

 

Megjegyzés!

Gyorsan készen van, és isteni finom, cukor nélkül:-)

 

Jó étvágyat!

Cukor nélküli túrógombóc

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 50 dkg túró
  • 9 evőkanál búzadara
  • 1 csipet só
  • Prézlihez: olaj, zsemlemorzsa
  • Tálaláskor: tejföl és édesítőszer

 

Elkészítés:

A túrót a tojással, darával és a sóval jól összegyúrom.

Nedves kézzel gombócokat formázok belőle és forró, enyhén sós vízbe teszem őket. Kb. 10 percig főzőm őket (akkor jó, amikor feljöttek a víz felszínére.

A kifőtt gombócokat az olajon megpirított zsemlemorzsába megforgatom.

Tejföllel tálalom!

 

Megjegyzés.

A tefjölbe lehet ízlés szerint cukrot vagy édesítőt tenni. Magába a gombócba NEM kell sem cukrot, sem édesítőt tenni. Villám gyorsan készen van:-)

 

Jó étvágyat!

Családi lasagne

Hozzávalók:

  • 1 kg darált hús
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • bazsalikom
  • 1 liter paradicsom szósz
  • fél liter tej
  • 3 evőkanál liszt
  • 8 dkg vaj
  • só, bors,  olaj
  • lasagne tészta

Elkészítés:

Az olajban az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megdinsztelem, majd ráteszem a darált húst. Addig párolom, amíg a hús kifehéredik. Sóval, borssal ízesítem. Pici vizet teszek alá és fedő alatt tovább párolom. Amikor majdnem kész felengedem a paradicsom szósszal. Bazsalikommal ízesítem és jól összefőzöm.

Besamel mártás: A vajat felmelegítem, beleteszem a tejet, sózom és felfőzöm, nem tűl súrú szósszá.

A két masszát összekeverem.

A tepsit/jénait vékonyan kiolajozom, erre teszem a ragut, majd jön a tészta, ragu és tészta. A lényeg, hogy a tetejére kerüljön az utolsó adag ragu. Sajttal megszórom a tetejét. 

Légkeveréses sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütöm (amíg a tészta megpuhul).

Megjegyzés:

Ha kisebb adagot szeretnék készíteni, akkor csökkentsük a hús, paradicsom szósz és a besamel mártás mennyiségét!

Jó étvágyat!

Thai rizses csirke

Hozzávalók:

  • 25 dkg rizs
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 vöröshagyma
  • 2 sárgarépa
  • 45 dkg csirkemell filé
  • 2 tojás
  • fél kiskanál Erős Pista
  • 1,5 kiskanál currypor
  • 1 mokkáskanál gyömbér
  • 8 evőkanál szójamártás
  • olaj, só

Elkészítés:

Olajon a hagymát és felkarikázott sárgarépát megpirítjuk. Az apróra vágott húst hozzáadjuk, a vége felé az apróra vágott foghagyma is mehet hozzá, egy fél kiskanál só kíséretében. 

2 felvert tojást hozzá öntjük, akkor jó, amikor kocsonyás. Majd hozzáadjuk a kész, megfőzött rizst. Végül jöhetnek az intenzív "fűszerek" a darált csípős paprika, a currypor és gyömbér, majd a szójaszósz.

Megjegyzés:

Uborkával nagyon finom!

Pikánsabb, egyedibb ennek az ízvilága mint a többi, de ha valaki szereti a pikáns, intenzív ízeket szeretni fogja!

 

Diétás meggyes muffin

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sűtőpor
  • 2,5 dl tej
  • 0,75 dl olaj
  • 2 tojás
  • 2,5 evőkanál édesítőszer
  • 1 mokkás kanál fahéj
  • meggy

Elkészítés:

Az összetevőket egy tálba összekeverjük. A muffin formát kivajazzuk, kilisztezzük. Légkeveréses sütőben 180 fokon, 30-40 percig, tűpróbáig sütjük.

Megjegyzés:

Meggyből nincs mennyiség meghatározva, ízlés szerint!

Jó étvágyat!

Villámgyors tiramisú

Hozzávalók:

  • 4 tojás sárgája
  • 12 dkg cukor
  • 1 kikkanál fahéj
  • 500 g mascarpone
  • 1 dl kávé
  • 0,5 dl sütőrum
  • babapiskóta
  • kakaó

Elkészítés:

A tojás sárgáját a fahéjjal és cukorral elkeverjük. Majd hozzáadjuk a mascarpone-t.

Kávét és rumot összeöntjük egy tálba, melyben megforgatjuk a babapiskótákat. Kapcsos torta forma alját és oldalát "kibéleljük" a rumos-kávés babapiskótával.

A massza felét ráöntjük, majd újabb sor babapiskóta jön. A tetjére a massza második fele. Hűtebe tesszük.

Tálaláskor natúr kakaó port szórunk a tetejére.

Megjegyzés:

Sima cukor helyett itt is használható gyümölcscukor, akkor akár elég belőle 8 dkg is.

Mascarpone helyett használhatunk natúr vajkrémet, krémsajtot is.

Érdemes előző nap megcsinálni, hogy összeálljon. Így találáskor levehető a torta forma oldala és szépen megáll.

Arra figyeljünk, hogy van olyan babapiskóta fajta, ami nagyon gyorsan megszívja magát a kávé-rum keverékkel. Ügyeljünk rá, hogy ne ázzon el!

Fontos, hogy ebben nyers tojás van! Vannak olyan nőgyógyászok, gyerekorvosok, védőnók, akik áldott állapotban vagy szoptatás alatt kifejezetten tiltják. Ezt beszéld meg az orvosoddal. Illetve az már jó leheet, ha ellenőrzőtt a tojás!

 

Jó étvágyat!

Tápláló és egészséges saláta

Hozzávalók:

  • lilahagyma
  • sárgarépa
  • fejes saláta
  • kígyóuborka
  • paradicsom
  • bors
  • olivaolaj

Elkészítés:

Az alapanyokat összevágjuk egy mély tálba, sóval, borssal fűszerezzük. A végén olivaolajjal "meglocsoljuk".

Megjegyzés:

Szándékosan nem írtam mennyiségeket, mert ki melyikből szeret többet.

Ez a saláta az Őzgerinces csirke mellé kiváló köret!

Olivaolaj mellé még ecet és cukor is használható, ízlés szerint.

Jó étvágyat!

Az elengedhetetlen alma torta

Hozzávalók:

1 kg alma

2 csomag vaniliás puding (főzős)

4,5 dl víz

babapiskóta / háztartási keksz

cukor / édesítószer

fahéj

citromlé

 

Elkészítés:

Kapcsos torta formát kirakunk babapiskótával (csak az aljára!)

Almát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. 2 dl vízben puhára pároljuk.

A pudingokat 2,5 dl vízben elkeverjük. Majd ráöntjük a párolt almára és sűrűsödésig főzzük. Ekkor tesszük bele a fahéjat, citromlevet és ízlés szerint cukrot / édesítőt.

A meleg, jó illatú massza felét a babapiskótára öntjük. Jön egy újabb sor babapiskóta, majd a massza második fele.

Hűtőben történt megszilárdulás után felvert habtejszínnel fedjük be a tetejét. 

Étcsokoládét is reszelhetünk a tetejére.

Megjegyzés:

A babapiskótából lehet diétásat is kapni! Kiváló desszert nyáron is, mivel sütés nélkül készül!

Jó  étvágyat!

Hogyan is főzzek egészségesen?

A főzés a bevásárlásnál kezdődik!

Mielőtt útnak indulsz írd össze, miket szeretnél készíteni és azt is nézd meg, hogy azt hogy készítheted el a legegészségesebben!

Fontos, hogy egészséges ételeket, csak helyesen összeválogatott alapanyagokból tudsz csak főzni.

Ha kérdéses számodra, hogy minek mennyi a szénhidrát tartalma, és szeretnél egy rövid összefoglalót olvasni az egészséges táplálkozásról, ami Neked és gyermekednek is jó, akkor az "Egészséges táplálkozás" menüpont alatt ingyenes feliratkozás után már meg is kaphatod a dokumentumokat.

"Receptek" menűponton belül találod az általam már kipróbált finomságokat. Legyen leves, főétel, desszert, vagy valami ízletes köret.

Amikor olvasod az alapanyagokat, természetesen lehet "cserélni" az általad bevált liszt vagy cukor, édesítő típusra.

A receptek mellett ott van a szénhidrát tartalom is. Ha szeretnéd a saját magad által készített ételek szénhidrát tartalmát kiszámítani, akkor példán keresztül levelezésre kerül a "Szénhidrát számítás" menüponton belül.

Jó böngészést az oldalon és finom, egészséges étel készítést Nektek!

Egészséges cukkinis édesség

Hozzávalók:

  • 20 dkg cukor ( vagy 2 evőkanál édesítőszer)
  • 3 tojás
  • 1,75 dl olaj
  • 1 sütőpor
  • 1 kávékanál szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 40 dkg reszelt cukkini
  • 35 dkg liszt
  • 10 dkg apróra vágott dió
  • 10 dkg mazsola

Elkészítés:

A cukrot, tojást, olajat, sütőport, fahéjat, szódabikarbónát összekeverem. A masszához hozzáadom a reszelt cukkinit, a lisztet, diót és mazsolát.

Légkeveréses sütőben (180 fokon) kb. 45 percig (tűpróba) sütöttem.

Megjegyzés:

A cukkit lehet más gyümölccsel, zöldséggel is helyettesíteni, fontos, hogy ne legyen túl nedves!

Jó étvágyat!

Mennyei csirkés őzgerinc

Hozzávalók:

  • 80 dkg csirkemell
  • 20 dkg bacon szalonna
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 4 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál liszt
  • 2 tojás
  • só, bors

Elkészítés:

A tojásokat a liszttel, sóval, borssal, 10 dkg reszelt sajttal, 3 evőkanál tejföllel összekeverjük. A húst apró kockákra vágjuk.

 

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat,  kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítottam a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítottam míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Megjegyzés:

Ha nem vagy olyan húsimádó, akkor akár fele adag csirkéből is készítheted. A legjobb köret hozzá a saláta (a "Köretek" menűpont alatt találod a receptet)

Jó étvágyat!

Ízletes sajtfasírt

Hozzávalók:

  • 10 dkg trappsita sajt
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 10 dkg pannónia sajt
  • 3 db tojás
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • bors

Elkészítés:

A sajtokat lereszeljük, a többi alapanyaggal összegyúrjuk. Picit pihentetjük.

Nedves kézzel gombócokat formázunk belőle és forró olajban kisütjük.

Megjegyzés:

A sajt típusok variálhatóak ízlésnek megfelelően. Érdemes, hogy az egyik füstölt legyen, hogy  a karakteres íz kijöjjön belőle. Nem tévedés só nem kell bele:-)

Mellé az alma illetve a majonéz a legjobb "köret". Finom, egészséges és laktató!

Jó étvágyat!

Görög saláta recept

Hozzávalók:

  • 1 db kigyóuborka
  • 4 db paradicsom
  • 2 fej lilahagyma
  • 10 dkg feta sajt
  • olivaolaj, bazsalikom

Elkészítés:

Az alapanyagokat megmossuk, felszeleteljük Egy tálba "összeforgatjuk" majd olíva olajjal és bazsalikommal fűszerezzük.

Megjegyzés:

Önmagában is nagyon finom ízletes!

Jó étvágyat!

Kakaós - lekváros süti

kakaolekvar

Hozzávalók:

  • 300g liszt
  • 300 g vaj
  • 2 evőkanál kakaópor
  • egy tojás
  • fél csomag sütőpor
  • Ízlés szerint csoki darabok
  • Ízlés szerint lekvár
  • 2 kanál édesítőszer

 

Elkészítés:

A megolvasztott vajat a fenti összetevőkkel keverjük össze.

Tetszőleges formájú tepsibe tegyük, 20 perc alatt 200 fokon süssük meg!

 

Jó étvágyat hozzá!

Gyümölcs - mix muffin

gyummix

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt (teljes kiörlésű)
  • 2 tojás
  • 1 cs sütőpor
  • 60g olaj
  • 2 evőkanál édesítő
  • 2,5 dl tej
  • gyümölcsök: mangó, ananász, szőlő, ribizli, sárgadinnye

 

Elkészítés:

Citromos- narancsos vagy banános - áfonyás muffin

Citromos- narancsos muffin

Akár citromos-narancsos akár banános-áfonyás muffint készítesz az alap  ugyan az!

Alap hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 10 dkg vaj
  • 2 evőkanál édesítő
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 kk sütőpor

Citromos-naracsos muffinhoz a további hozzávalók:

Zöldséges muffin

Zöldséges muffin

Hozzávalók:

  • Sok-sok zöldség
  • 8 db tojás
  • tejföl
  • tejszín
  • fűszerek
  • juh túró
  • vöröshagyma
  • fokhagyma

 

Elkészítés:

A tojásokat verd fel, tegyél bele egy kis tejfölt és tejszínt.

A zöldségeket aprítsd fel. Egy külön tálba a juhtúrót vörös-, fokhagymát keverd össze.

A muffin formákba tedd a zöltséges, túrós, hagymás keveréket. majd locsold meg a felvert tojással.

200 fokon kb. 20 percig süssed.